สารานุกรมไทย
สำหรับเยาวชน เมนู 9
เล่มที่ ๙
เรื่องที่ ๑ เรื่องของยา
เรื่องที่ ๒ สูติศาสตร์และนรีเวชวิทยา
เรื่องที่ ๓ วิธีการทางการแพทย์ในการควบคุมการเจริญพันธุ์
เรื่องที่ ๔ การทำแท้ง
เรื่องที่ ๕ การสาธารณสุข
เรื่องที่ ๖ โรคมะเร็ง
เรื่องที่ ๗ รังสีวิทยา
เรื่องที่ ๘ ฟันและเหงือกของเรา
เรื่องที่ ๙ เวชศาสตร์ชันสูตร
เรื่องที่ ๑๐ เวชศาสตร์ฟื้นฟู
เรื่องที่ ๑๑ นิติเวชศาสตร์
เรื่องที่ ๑๒ โภชนาการ
เรื่องที่ ๑๓ ยาเสพติดให้โทษและวัตถุออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท
รายชื่อผู้เขียน

สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ / เล่มที่ ๙ / เรื่องที่ ๑๒ โภชนาการ / สำหรับเด็กระดับเล็ก

สำหรับเด็กระดับเล็ก ฟังเสียงอ่าน => บันทึกเสียง
บ้านเมืองไทยนี้อุดมสมบูรณ์ ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว

เด็กๆ เลี้ยงไก่ เลี้ยงเป็ด เลี้ยงหมู

ในสวนครัวมีพืชผักมากมาย เช่น ผักกาด บวบ ตำลึง ถั่วฝักยาว ต้นหอม บ้านของเราจึงมีอาหารกินไม่ขาดแคลน

ในวันหนึ่งๆ เรากินอาหารหลายมื้อ และกินอาหารหลายอย่าง

เช้าวันนี้ เรากินข้าว แกงจืด ไข่เจียว และส้มเขียวหวาน

ร่างกายของเราได้แป้ง และน้ำตาลจากข้าว ได้โปรตีนจากเนื้อหมูและไข่ ได้ไขมันจากไขสัตว์ และน้ำมันพืช ได้วิตามิน และเกลือแร่ จากผักและส้ม

โปรตีน แป้ง ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่เป็นสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกายให้สมบูรณ์
การกินอาหารที่ถูกส่วน และมีประโยชน์ เรียกว่า โภชนาการ

คนที่กินอาหารที่ถูกส่วนตามหลัก
โภชนาการย่อมมีร่างกายแข็งแรง น้ำหนัก และส่วนสูงได้ขนาดพอดี ผิวหนังสดชื่น ดวงตาแจ่มใส ท่าทางว่องไว อารมณ์รื่นเริง

ส่วนคนที่ร่างกายขาดอาหาร มักมีรูปร่างผอมซีด ฟันผุ แขนขาลีบ เป็นโรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา เจ็บป่วยได้ง่าย กิริยาท่าทางเหงาหงอย ไม่น่าดู
ชาติไทยจะเจริญได้ เมื่อพลเมืองมีอนามัยดี ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ เราจึงต้องกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ คือ กินข้าวแต่พอควร และกินเนื้อสัตว์ ไข่ ผักต่างๆ ของหวาน ผลไม้ ดื่มนม และน้ำสะอาด ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้สารอาหารครบทั้ง ๖ ชนิด คือ โปรตีน แป้ง และน้ำตาล ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ
คนเราอาจเจ็บป่วยถึงตาย ถ้าร่างกายได้รับสารอาหารน้อยหรือมากเกินไป

กินอาหารตามหลัก
โภชนาการ อายุจะยืนนาน สุขอนามัยดี
หัวข้อถัดไป