การปลูกพืชในดินมีปัญหาหลายประการ
เช่น ดินขาดความอุดมสมบูรณ์ ขาดธาตุอาหารที่พืชต้องการ
ทำให้พืชเจริญเติบโตไม่เต็มที่ เกษตรกรจึงเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์
และปุ๋ยเคมีลงไป เมื่อมีโรค แมลง และศัตรูพืช เช่น หนู หอยเชอรี่ ฯลฯ
มารบกวน เกษตรกรจะฉีดพ่นยากำจัดโรค แมลง และศัตรูพืชอื่นๆ
นอกจากจะเป็นการเพิ่มการลงทุนของเกษตรกรแล้ว
เมื่อเกษตรกรเก็บพืชผักมาจำหน่าย ทั้งๆ ที่ยังมีสารพิษตกค้างอยู่ในพืช
จะทำให้เป็นอันตรายแก่ผู้บริโภคด้วย
|
 | พืชผัก ที่วางขายในตลาดทั่วไป หรือในซูเปอร์มาร์เกต
จะมีผักหลายชนิดวางเรียงๆ กันไปพวกหนึ่ง
ส่วนอีกพวกหนึ่งจะบรรจุในถุงพลาสติก โดยแยกแต่ละชนิด และเขียนว่า
"ผักปลอดสารพิษ" หมายถึง พืชผักเหล่านั้น ไม่มีสารพิษตกค้าง
เพราะเกษตรกรใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก และไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ผักปลอดสารพิษนี้
เกษตรกรมักจะลงทุนทำมุ้งกางครอบผักไว้ เราจึงเรียกกันว่า "ผักกางมุ้ง"
ผักปลอดสารพิษโดยทั่วไป มีราคาสูงกว่าผัก ที่ปลูกในดิน และในน้ำตามแบบธรรมดา
แต่ที่ยังมีคนซื้อมาบริโภค เพราะคิดว่า
จะปลอดภัยมากกว่าพืชผัก ที่ปลูกในดินแบบธรรมดา |
| เมื่อประมาณ ๔๐๐ ปี มาแล้ว นักวิทยาศาสตร์หลายชาติได้ทำการทดลอง
ปลูกพืชด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์ คือ
ปลูกพืชโดยให้ส่วนของรากพืชแช่อยู่ในสารละลายธาตุอาหารพืช
ส่วนลำต้น และส่วนอื่นๆ จะอยู่เหนือระดับสารละลาย
และมีวัสดุที่เหมาะสมพยุงไว้
เป็นวิธีหนึ่งที่แก้ปัญหาในด้านที่ดินเพาะปลูก ด้านภูมิอากาศ และภูมิประเทศ
และปัญหาอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี |
|
ในประเทศไทย เมื่อประมาณ ๔๐ ปีมาแล้ว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้นำการปลูกพืช ด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์มาใช้ทดลอง
ปรากฏว่า ได้ผลเป็นที่น่าพอใจ
หลังจากนั้นได้มีการวิจัยจากสถาบันการศึกษาชั้นสูง และหน่วยงานอื่นๆ
อีกหลายแห่ง
ปัจจุบันมีบริษัทเอกชนหลายราย ที่ปลูกพืชผักด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์
แล้วส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ และได้พัฒนาเทคนิคขึ้นมาหลายรูปแบบ |
