เล่มที่ 13
อาหารไทย
สามารถแชร์ได้ผ่าน :
คุณค่าทางโภชนการของอาหาร
แม้ว่าคนไทยสมัยโบราณจะไม่รู้จักอาหาร หลัก ๕ หมู่ก็ตาม แต่อาหารที่รับประทานสืบทอด กันมาก็มีคุณค่าต่างๆ ครบถ้วน เป็นอาหารที่ รับประทานบ่อยๆ ในชีวิตประจำวัน ดังตาราง ซึ่งแสดงคุณค่าอาหารไทยจากส่วนที่ รับประทานใน ๑๐๐ กรัม
คนไทยรับประทานอาหารที่มีคุณค่ามาตั้งแต่ดั้งเดิมแล้ว พืชสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ก็รู้จักนำมาปรุงเป็นอาหาร ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน รวมทั้งปลอดจากโรคภัยบางอย่างอีกด้วย
คนไทยรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก และขนมหวานของไทยก็ประกอบด้วยแป้งและน้ำตาลมาก ทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรต และพลังงานสูง ในปัจจุบันจึงควรส่งเสริมให้เด็กไทยรับประทานอาหารให้ถูกสัดส่วนยิ่งขึ้น โดยเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น ก็จะทำให้เยาวชนไทย มีร่างกายและพลานามัยสมบูรณ์เทียบเท่าเยาวชน ในนานาอารยประเทศ
แม้ว่าคนไทยสมัยโบราณจะไม่รู้จักอาหาร หลัก ๕ หมู่ก็ตาม แต่อาหารที่รับประทานสืบทอด กันมาก็มีคุณค่าต่างๆ ครบถ้วน เป็นอาหารที่ รับประทานบ่อยๆ ในชีวิตประจำวัน ดังตาราง ซึ่งแสดงคุณค่าอาหารไทยจากส่วนที่ รับประทานใน ๑๐๐ กรัม
ตารางแสดงคุณค่าของอาหาร | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| จากตำราโภชนาการ (ฉบับแก้ไข) ของคณะอนุกรรมการสาขาโภชนศาสตร์ คณะกรรมการโภชนาการแห่งชาติ พ.ศ. ๒ ๕๑๐ | ||||||||||||||||
คนไทยรับประทานอาหารที่มีคุณค่ามาตั้งแต่ดั้งเดิมแล้ว พืชสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ก็รู้จักนำมาปรุงเป็นอาหาร ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน รวมทั้งปลอดจากโรคภัยบางอย่างอีกด้วย
คนไทยรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก และขนมหวานของไทยก็ประกอบด้วยแป้งและน้ำตาลมาก ทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรต และพลังงานสูง ในปัจจุบันจึงควรส่งเสริมให้เด็กไทยรับประทานอาหารให้ถูกสัดส่วนยิ่งขึ้น โดยเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น ก็จะทำให้เยาวชนไทย มีร่างกายและพลานามัยสมบูรณ์เทียบเท่าเยาวชน ในนานาอารยประเทศ
หัวข้อก่อนหน้า
