เล่มที่ 13
การประดิษฐ์ผักและผลไม้
สามารถแชร์ได้ผ่าน :
การประดิษฐ์ผักและผลไม้ เป็นศิลปะ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวไทย คนไทยรู้จักนำวัสดุ ที่มีอยู่ตามธรรมชาติ มาประดิษฐ์ให้งดงาม และมีประโยชน์ใช้สอย จนในปัจจุบันได้ทำกันเป็นอาชีพอย่างแพร่หลาย
มะปรางปอกแกะสลักเป็นริ้วและเป็นลวดลาย
มะปรางปอกแกะสลักเป็นริ้วและเป็นลวดลาย
การประดิษฐ์ผักและผลไม้นั้น มีหลักฐานปรากฏว่า ได้ริเริ่มทำกันมานานแล้ว ปรากฏหลักฐานเด่นชัดในสมัย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โดยข้าราชบริพารฝ่ายใน นำผักและผลไม้มาประดิษฐ์เป็นดอกไม้ ใบไม้ แบบต่างๆ เพื่อทูลเกล้าฯ ถวาย จนเป็นที่โปรดปรานมาก ดังปรากฏในพระราชนิพนธ์กาพย์เห่เรือ ชมเครื่องคาวหวานบางตอน ดังนี้
เงาะคว้านเมล็ดออกแล้ว
เงาะคว้านเมล็ดออกแล้ว

หมากปรางนางปอกแล้วใส่โถแก้วแพร้วพรายแสง
ยามชื่นรื่นโรยแรงปรางอิ่มอาบซาบนาสา
พลับจีนจักด้วยมีดทำประณีตน้ำตาลกวน
คิดโอษฐ์อ่อนยิ้มยวนยลยิ่งพลับยับยับพรรณ
น้อยหน่านำเมล็ดออกปล้อนเปลือกปอกเป็นอัศจรรย์
มือใครไหนจักทันเทียบเทียมที่ฝีมือนาง
ผลเงาะไม่งามแงะล่อนเมล็ดและเหลือปัญญา
หวนเห็นเช่นรจนาจ๋าเจ้าเงาะเพราะเห็นงาม