ถ้าเด็กๆ มองไปรอบๆ ตัวจะเห็นว่า มีต้นไม้ใบหญ้าขึ้นอยู่มากมายหลายชนิด บางชนิดกินไม่ได้ บางชนิดกินได้เฉพาะสัตว์ และบางชนิดกินได้ทั้งคนและสัตว์ เมื่อเรามองย้อนกลับไปดูในอดีตที่ผ่านมา จะพบว่า พืชผักเหล่านี้เป็นอาหารหรือยา แก่คน และสัตว์ตลอดมา อาจจะกล่าวได้ว่า คนและสัตว์มีชีวิตรอดอยู่ได้ด้วยพืชผักนานาชนิด พืชผักที่ใช้เป็นอาหารมีมากมายหลายชนิด แต่เรามักจะเรียกรวมกันว่า พืชพันธุ์ธัญญาหาร

            ในสมัยก่อนที่ยังมีคนน้อยอยู่ การใช้พืชพันธุ์ธัญญาหารยังมีไม่มาก และมักจะขึ้นเองตามธรรมชาติ ต่อมาเมื่อมีคนอยู่มากขึ้น การใช้พืชพันธุ์ธัญญาหาร ก็มีมากขึ้น จนเกรงกันว่า จะมีไม่พอในอนาคต จึงได้มีการเร่งปลูกเร่งขยายให้มีมากขึ้น ในปัจจุบัน การขยายพันธุ์พืช เป็นสิ่งที่จำเป็นด้วยเหตุผลที่กล่าวมาแล้ว เกษตรกรจึงต้องพยายามคิดค้นวิธีการต่างๆ เพื่อช่วยให้พืชขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว และสมบูรณ์

            มนุษย์เราไม่ว่าจะเป็นอดีต หรือปัจจุบัน จะยังชีพอยู่ได้ก็ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหารทั้งสิ้น ไม่ในทางตรงก็ทางอ้อม ในสมัยก่อน ที่คนยังมีน้อยอยู่ การใช้พืชพันธุ์ธัญญาหารก็ยังมีไม่มาก ผิดกับปัจจุบัน คนมีมากขึ้น การใช้พืชพันธุ์ธัญญาหารก็มีมากขึ้น จนกระทั่งคาดกันว่า จะมีไม่พอในอนาคต จึงจำเป็นต้องเร่งปลูกเร่งขยายให้มีมากขึ้น ถึงอย่างไรก็ตาม ก็ยังไม่เป็นการเพียงพอ จนกระทั่งต้องมีการชะลอการเกิดให้ช้าลง เพื่อให้พืชพันธุ์ธัญญาหารได้มีกินมีใช้อย่างเพียงพอ ในอนาคตนั่นเอง