เล่มที่ 9
โภชนาการ
สามารถแชร์ได้ผ่าน :
| โรคคอพอกจากการขาดไอโอดีน ไอโอดีนเป็นเกลือแร่ที่จำเป็นต่อการสังเคราะห์ ฮอร์โมนไทรอกซีน ซึ่งหลั่งโดยต่อมไทรอยด์เมื่อร่างกายขาดไอโอดีน ปริมาณของไทรอกซีนจะลดลง มีผลให้ ต่อมพิทูอิทารี (pituitary) หลั่งฮอร์โมนกระตุ้นการเพิ่มจำนวนเซลล์ของต่อมไทรอยด์ ให้มากขึ้น ถ้าต่อมนี้โตมากๆ จะกดหลอดอาหารและหลอดลม ทำให้กลืน อาหารและหายใจได้ลำบาก ถ้าเป็นในหญิงตั้งครรภ์ หรือให้นมลูก จะมีผลทำให้ลูกขาดไอโอดีนได้ เด็กจะมีลักษณะเตี้ยแคระ ปัญญาอ่อน และหูหนวก เป็นใบ้ ได้แต่กำเนิด | |
 คอพอกจากการขาดไอโอดีน | โรคคอพอกจากการขาดไอโอดีน พบมากในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะไอโอดีนเป็นสารอาหารที่พบมากในอาหารทะเล นับตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๐๗ เป็นต้นมา รัฐบาลได้สนับสนุนการป้องกันโรคคอพอก โดยเพิ่มไอโอดีนลงในเกลือ ที่ใช้รับประทาน ทำให้อุบัติการของโรคนี้ลดลง |
หัวข้อก่อนหน้า
