การเก็บเกี่ยวผล
ในการเก็บเกี่ยวผล ถ้าต้องการให้เนื้อมีรสชาติอมเปรี้ยวบ้าง ควรพิจารณาเก็บเกี่ยวผลที่ยังแก่ไม่เต็มที่ เนื่องจาก ผลแก้วมังกรมีขั้วผลสั้นมาก ผลจึงติดแนบชิดกับกิ่งมาก ถ้าใช้กรรไกรตัดกิ่งธรรมดาก็ต้องตัด ๒-๓ ครั้ง อาจทำให้กิ่งเสียหาย และเกิดบาดแผลมากโดยไม่จำเป็น เครื่องมือที่ใช้ต้องสะอาดปลอดภัยจากเชื้อโรค การเก็บเกี่ยวที่ดีนั้น ควรใช้กรรไกรปากโค้ง ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ และควรตัดเพียงครั้งเดียวซึ่งบาดแผลจะเรียบร้อย และมีลักษณะเป็นส่วนหนึ่งของเส้นรอบวงกลม
การใช้กรรไกรที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเก็บเกี่ยวผล มีการตัดเพียงครั้งเดียว